こんにちは。コワーキングスペース＆シェアオフィス 「いいオフィス」の管理人、ゆうです。
先日、生まれて初めて漁船に乗って、イカを釣ってきました。8時間のうち7時間45分は船酔いでぐったりしてましたが、イカは意外と簡単に釣れました♡
そのときの記事は「これってパワハラかも♡上司が冷たい目で私のAmbitious（アンビシャス）を見つめる」なので、まだ読んでいない方はぜひ！
そして、釣ったばかりの新鮮なイカで同僚にイカめしを作りました♡
今回は、イカ飯の作り方をご紹介します♡
釣りたてのイカで、イカ飯を作ってみるよ♡
まずは材料からご紹介♡
- 材料
いか：4〜5杯
もち米：一合強
酒：大さじ3
しょうゆ：大さじ3
砂糖：大さじ2
みりん：大さじ1
だし汁：3カップ
もち米は研いで1時間以上水につけておきます。
さて！ それでは、イカをさばいていきましょう♡
まず、イカの腸と足をとるために、胴体に指を入れてくっついている部分をプチプチ離していきます。
胴体と目のあたりを持って、ぐぐぐーーっとゆっくり引っ張ると、こんな感じでワタが出てきます♡
イカをよーーく洗って、中のにゅるにゅるしたワタもすべて取り除きます。
プラスチックのような細長い骨（軟骨）もゆっくーーり引っ張って取り除きます♡
今回使わない足の部分は、炒めて食べたりお刺身にして食べたりしてもおいしいよ♡
（※細かく切ってもち米といっしょに中にいれてもOK！）
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