Web事業部実績紹介
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2015.05.27

疲れた身体にホッと一息。仕事の悩みが吹き飛ぶタンザニアのコーヒー

店長

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初めまして、フロントエンドエンジニアの小見祐介こと店長です。

僕は以前、都内のカフェで店長をしていました。だから、あだ名が「店長」なんです。

 

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LIGでもよく自主的にコーヒーを淹れてみんなに振舞っているんですよ。

 

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おやおや、今日も僕のコーヒーを飲みに、誰かがやってきましたよ。

 

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「店長、一杯もらえるかな?」

cofe-6 人物紹介:寺倉そめひこ
LIGのエグゼクティブ・マネージャー。入社1ヶ月半でマネージャーに就任した、すごく仕事ができる人。

 

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「そめひこさん、どうしたんですか。ずいぶん疲れた顔をしていますよ」

 

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「わかる? 実は仕事で悩んでいてさ・・・」

 

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「俺はマネージャーってポジションで、みんなが気持ちよく働ける環境を整えているんだけど、試行錯誤の最中でね」

 

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「・・・ずっとゼネラリストとしてやってきたから、エンジニアやデザイナーっていうスペシャリストが能力を発揮できる環境が何なのか、掴みかねているわけ」

 

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「・・・なるほど。それは大変ですね。人の気持ちになるっていうのは難しいですからね」

 

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「そうだ、そんなときにピッタリのコーヒーがあるんですよ」

 

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「へえ! 飲んでみたいな」

 

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「きっと気に入りますよ」

 

 

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コーヒーは作り方を少し変えるだけで味が変わる奥深い飲み物です。

 

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僕の場合は、この「手挽きミル」という道具を使っています。こちらの中に豆を入れたら・・・。

 

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ハンドルを回して豆を挽きます。

 

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一定の速度で回すのが美味しくするコツです。

 

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コーヒーサーバーにドリッパーを乗せて、挽いた豆をペーパードリップします。

ちなみにこちらのドリッパーは「ハリオV60」といって、グッドデザイン賞も受賞している逸品です。

 

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が、挽いた豆を入れるその前に・・・。

 

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コーヒーサーバーにお湯を入れて、容器を温めましょう。

 

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ペーパーフィルターに豆を入れたら・・・。

 

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豆を平らにならしてから、ドリップポットでお湯を注ぎます。

 

まず粉全体にお湯をかけコーヒーの粉を蒸らします。このとき豆が膨らむのは新鮮な証拠です。

 

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30秒ほど蒸らして、またお湯を入れます。

 

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中心に小さく円を描くようにゆっくりと注ぎましょう。

 

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コーヒーが抽出され、流れてくるのを待ちます。

 

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カップに注ぎましょう。さぁ、完成です。

 

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本日のコーヒー / Today’s Coffee

原産地:タンザニア

ロースト:フルシティロースト

精製方法:ウォッシュド

 

 

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「こちらはダークチョコレートのような濃厚なコクと香ばしい風味の中に、ほのかにやさしい酸味と甘みを感じるコーヒーです」

 

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「・・・」

 

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「良いね。酸味が効いているよ」

 

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「ぜひ、香りも楽しんでみてください」

 

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「・・・いい香りだ」

 

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「何だかホッとするなぁ」

 

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「そめひこさん、こういう言葉があるんです」

 

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一杯のコーヒーはインスピレーションを与え、一杯のブランデーは苦悩を取り除く

 

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「・・・ドイツの作曲家、ルートヴィヒ・ヴァン・ベートーヴェンの言葉です」

 

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「へぇ〜・・・良い言葉だね」

 

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「それは俺の悩みと、何か関係があったりするの?」

 

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「あ、関係ないですよ。良い言葉ってだけです」

 

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「あ、そうなんだ・・・このコーヒーは、何か俺の悩みに効く逸話があったりするのかな?」

 

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「ないです」

 

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「・・・」

 

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「自分の悩みは自分で考えてください」

 

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「・・・」

 

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「自分で、考えてください」

 

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「・・・」

 

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「・・・」

 

 

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コーヒーは人生を豊かにしてくれます。あなたも一杯、どうですか?

 

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