わたくし勢古口は、壱岐島でゲストハウスをやるために移住します【料理人&スタッフも募集】
2017.12.07
ゲストハウスLAMP壱岐の支配人の勢古口です。
先日、ブログに書きましたが、来年より長崎県の壱岐島に移住します。
ゲストハウスとレストランを4月からオープンするにあたり
一緒にLAMPと壱岐を盛り上げる人を大募集します！
食べ物も豊富で海や緑の自然が美しい壱岐島で、楽しく働けるなんて最高じゃないですか！？
| 募集職種 | ①料理人 ②ゲストハウス＆レストランスタッフ |
|---|---|
| 概要 | 新店舗オープニングスタッフとして、一緒に働いてくれる方を募集します |
| 仕事内容 | ・調理業務 ・接客業務 ・その他店舗運営に関する業務 |
| 雇用形態 | 正社員 または アルバイト(週20時間以上) |
| 求める人物像 | ・LIGが好きな方 ・明るく元気に接客できる方 ・自分でやるべきことを発見できる方 ・細かい気配りができる方 ・料理が好きだー！ という方 ・店舗の空間や雰囲気にもこだわりたい方 ・将来飲食店を経営したい方 |
| 必須スキル | ▼料理人 ・ジャンル問わず調理経験が3年以上ある ・車の運転ができる ・いつでも笑顔が出せる ・一生懸命頑張れる▼ゲストハウス＆レストランスタッフ ・車の運転ができる ・いつでも笑顔が出せる ・一生懸命頑張れる |
| 歓迎するスキル | ・写真撮影ができる ・Photoshop、Illustratorが使える |
| 休日・休暇 | シフト制(月7日休み)、その他休暇あり ※繁忙期は、休みを別月に移動など調整する場合があります |
| 勤務時間 | 営業時間7:00 〜 23:00(8時間勤務シフト制） |
| 勤務地 | 長崎県壱岐市勝本町 |
| 給与 | ▼正社員 16 万 〜 30 万（経験・能力等を考慮の上、決定） ／ 査定年 2 回／賞与年 2 回（夏季・冬季）▼アルバイト 750円〜（経験・能力等を考慮の上、決定） |
| 待遇 | ・昇給あり ・各種社会保険完備 ・通勤手当支給 ・寮有り |
壱岐はどんなところ？
壱岐の魅力をご説明させていただきましょう！
壱岐の場所は地図でみるとこちら。
壱岐島は、島の外周を車で約 2 時間半ほどで周ることができ、人口も 2 万 7 千人と比較的大きい規模の島です。
東京からの移動も楽ちん！
提供:福岡市
離島というと遠いイメージですが、実は壱岐は福岡から 1 時間ほどで行くことができるので、飛行機とフェリー乗り継ぎをスムーズにすれば、わずか 4 時間程度で到着しちゃうんです！
朝に出れば昼前には着くことができます！
- 例）
- ■羽田→福岡【飛行機】：約 2 時間(7：30発 → 9：30着）
■博多港（福岡） → 壱岐島【ジェットフォイル】：約 1 時間（10:30発 → 11:30着）
※福岡空港から博多港まではタクシーで 15 分ほどで到着します
休みの日は博多でも遊べちゃう！
提供:福岡市
壱岐は博多へ 1 時間という場所にあり、且つ 1 日に何本も船が通っているため博多へ遊びにいったり買い物したりと休みを過ごすこともできます。自然豊かな場所に住んでいるのに、すぐそこは全国でも指折りの大都会。便利さに事欠きません。
自然の恵み。美しすぎる壱岐の海
カリブ海のような透き通ったエメラルドグリーンの海。これが壱岐島です。
LAMP壱岐の近くには、壱岐随一の透明度の水に囲まれた「辰の島」という無人島があり、船で渡ることができます。
提供:ゲストハウスみなとや
どうですか、このサイズ！！ 磯からでも、こんなに大きな魚が釣れてしまう壱岐島のポテンシャル。壱岐島は玄界灘に囲まれていて、釣りが好きな方はその腕を試したくなるほどの釣りのメッカであり、初心者の方でも竿をたらせば入れ食い状態のポイントがたくさんあります。
自給自足も可能なほどの豊かな食材
提供:ゲストハウスみなとや
壱岐の海はタイやイカ、マグロなど多くの新鮮な魚を獲ることができます。
良質なウニやサザエ、アワビ、牡蠣もたくさん獲れます。
壱岐牛は島内一貫生産という方式をとっており、壱岐生まれ壱岐育ちの牛を「壱岐牛」と呼び、数も少ないため”幻の牛”と称されています。
島内は意外にも大きな平野があり米や野菜をつくる環境が整っているので、いつでも新鮮な野菜を味わうことができます。
パワースポットの島としても有名
パワースポットとしても有名な壱岐島。神社庁に登録されている神社だけでも 150 社、その他の神社や祠なども含めると、300 社 以上にもなるといわれています。
今後一緒にしていきたいこと
写真は築 90 年の旧「つたや旅館」。現存する古い木造建築には珍しい 3 階建の造りで、2018 年 4 月のオープンに向けてリノベーション中です。
旅館の隣にある麦焼酎の酒蔵であったこの建物も改装します。旅人や地元の皆さんの出会いがうまれる場所にしたいと考えています。地元の新鮮な魚やピザ窯で焼いたピザ、おいしいお酒とともに一緒に楽しんでもらったり、イベントをしたり笑顔があふれるような空間をつくります。
今回立ち上げる長崎県壱岐島のゲストハウスLAMP壱岐は、長野の「ゲストハウスLAMP野尻湖」から始まったプロジェクトの3号店。地方創生事業ではありますが、小手先の地方創生にならぬよう地に足をしっかりつけて進めていきます。
大切にする判断基準は、私たち自身が「わくわく」するのかどうか。まずは自分たちが「わくわく」できなければ、結果として地方創生にも繋がらないと考えています。壱岐島にはまだまだ秘めた可能性があります。数年後ゲストハウス、レストランの次は……壱岐で何をしているのでしょうか。ワクワクしますね。
この理念に共感していただける方達とまずは日本で一番イケてるゲストハウス・レストランをつくりあげようと思います。
壱岐島で一緒に「Life is good」を作っていきたいと思う方はぜひご連絡ください。
| 募集職種 | ①料理人 ②ゲストハウス＆レストランスタッフ |
|---|---|
| 概要 | 新店舗のスタッフとして、一緒に働いてもらいます！ |
| 仕事内容 | ・調理業務 ・接客業務 ・その他店舗運営に関する業務 |
| 雇用形態 | 正社員 または アルバイト（週 20 時間以上） |
| 求める人物像 | ・LIGが好きな方 ・明るく元気に接客できる方 ・言われなくても自分でやるべきことを発見できる方 ・細かい気配りに自信がある方 ・料理が好きだー！という方 ・店舗の空間や雰囲気にもこだわりたい方 ・将来飲食店を経営したい方 |
| 必須スキル | ▼料理人 ・ジャンル問わず調理経験が3年以上ある ・車の運転ができる ・いつでも笑顔が出せる ・一生懸命頑張れる▼ゲストハウス＆レストランスタッフ ・運転免許をお持ちの方 ・いつでも笑顔が出せる方 ・一生懸命頑張れる方 |
| 歓迎するスキル | ・写真撮影ができる ・Photoshop、Illustratorが使える |
| 休日・休暇 | シフト制（月 7 日休み）、その他休暇あり ※繁忙期は、休みを別月に移動など調整する場合があります |
| 勤務時間 | 営業時間7:00〜23:00（8時間勤務シフト制） |
| 勤務地 | 長崎県壱岐市勝本町 |
| 給与 | ▼正社員 16 万〜 30 万（経験・能力等を考慮の上、決定）／査定年 2 回／賞与年 2 回（夏季・冬季）▼アルバイト 750 円〜（経験・能力等を考慮の上、決定） |
| 待遇 | ・各種社会保険完備 ・通勤手当支給 ・寮有り |
